Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Соус желтковый с горчицей

Соус желтковый с горчицей

Пo 1 чайной ложке (с верхом) сливочного масла или маргарина,
муки и порошка горчицы, 1 стакан куриного бульона, 1/2 стакана
простокваши или сметаны, 1 чайная ложка уксуса, 3 желтка,
немного сахара и соли.
Из масла и муки приготовить белую пассеровку, развести ее
бульоном, добавить горчицу, уксус, сметану и проварить на слабом
огне. Смешать с небольшим количеством соуса сырые желтки и
остороикно ввести их в соус. Прогреть до кипения или на паровой
бане, чтобы он загустел, приправить по вкусу солью и сахаром.
Использовать соус непосредственно после приготовления к
блюдам из рыбы или птицы.

Случайные рецепты:

Суп молочный с савойской капустой
Суп с макаронными изделиями
Салат сладкий
Красный соус основной
Маринованный перец