Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Зразы тушеные

Зразы тушеные

Мякоть говядины (огузок) -750 г, мякоть свинины-200 г, сливочное
масло-50г, 2 яйца, картофель-2клубня, сметана- 200мл, репчатый
лук-150г,1 средняя морковь, сельдерей- 100 г, копченая корейка -
50 г, мука - 2 столовые ложки, растительное масло - 100 мл, 1
лавровый лист, 1 лимон, соль и перец по вкусу.
Зачистить мясо от пленок и сухожилий, разрезать на 5 ломтиков и
хорошо отбить.
Отдельно сварить (20-30 минут) свинину вместе с карто4зелем,
морковью, луком и сельдереем.
Отваренную свинину пропустить через мясорубку с мелким ситом,
добавить масло, нарезанные маленькими кубиками сваренные
картофель, морковь и сельдерей, желтки, молотый перец и соль,
отдельно взбить белки и все перемешать. Полученный фарш разложить
на отбитые кусочки говядины, свернуть их рулетом, заколоть
деревянными заостренными палочками. Сложить зразы в смазанный
маслом сотейник и поставить его в духовку.
Спассеровать муку с маслом, положить тонко нарезанную корейку,
залить бульоном из свинины и варить в течение 30 минут. Готовый
соус процедить на готовые зразы и добавить сметану.
При подаче на стол, зразы (удалив палочки) выложить на блюдо
вместе с соусом. На гарнир рекомендуется подать рисовый плов.

Случайные рецепты:

Абрикосы сушеные по-чешски
Гусиная грудка, фаршированная по рецепту из сучавы
Суп с фрикадельками из хлеба и печени (Венгерская кухня)
Рис с черносливом
Соус-майонез (Основной)