Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Язык говяжий с томатным соусом

Язык говяжий с томатным соусом

Язык - 1 кг, репчатый лук - 2 головки, 2 моркови, сельдерей-100
г, жир-100 г, мелкие свежие помидоры-5 штук, зелень петрушки,
соль по вкусу.
Для соуса: свежие помидоры-150 г, бульон, в котором варился язык-
2 стакана, сливочное масло-50г, мука-1,5 столовых ложки, сахар по
вкусу.
Хорошо вымытый и тщательно очищенный язык замочить в соленой воде
на 12 часов, после чего сварить, опустив в кипящую соленую воду.
Готовый язык вынуть из бульона, охладить и снять с него пленку.
Нарезать ломтиками овощи, поджарить, добавить муку, нарезанные
помидоры, залить бульоном и варить на слабом огне. Когда овощи
готовы процедить соус, протереть овощи через сито, и прокипятить
пока загустеет, добавив соль и сахар по вкусу.
Язык нарезать на порции, положить в соус и прокипятить вместе
около 10 минут.
Подавать в горячем виде, украсив спеченными мелкими помидорами.
На гарнир можно подать отварной картофель со сливочным маслом,
овощное пюре и т.д.

Случайные рецепты:

Суп из красной фасоли
Вареные яйца с ореховой подливкой
Рыба, запеченная в сметане
Тмин
Чорба из карпа