Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Филей оленя по рецепту из бая маре

Филей оленя по рецепту из бая маре

Филей спинной части - 1 кг, соленое сало - 250 г, красная капуста
- 1 кг, картофель - 300 г, мука - 50 г, жир - 100 г, яблоки - 3
штуки, копченая корейка - 80 г, вино - 1 стакан, сметана - 100
мл, бульон из костей или вода - 400 мл, уксус - 1 столовая ложка,
репчатый лук - 1 головка, соль и перец по вкусу.
Мясо обжарить целым куском, подрумянив со всех сторон. Когда мясо
остынет, завернуть его в тонкие ломтики сала, перевязать ниткой,
УЛОЖИТЬ в форму и тушить в духовке приблизительно 45 минут.
Готовое мясо вынуть, а в оставшийся соус влить бульон, смешанное
с мукой вино, посолить, поперчить, прокипятить 20 минут,
процедить и добавить сметану. Капусту тонко нашинковать,
перетереть с солью, полить уксусом и спассеровать в жире с мелко
нарезанными луком, корейкой и яблоками.
Очищенный картофель сварить, опустив в соленую кипящую воду.
Мясо нарезать ломтиками (удалив нитки), уложить на блюдо, полив
соусом, и гарнировать картофелем и красной капустой с яблоками и
корейкой.

Случайные рецепты:

Картофельный суп.2
Перцы от меня
"Кувшинка"
Сливовый № 1
Суп молочный с черносливом и гренками