Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Помидоры, фаршированные мясом - 2

Помидоры, фаршированные мясом - 2

Говядина-450 г, свинина или телятина-350 г, репчатый лук - 2
головки, растительное масло - 100 мл, 1 морковь, 1/2 сельдерея,
10-12 отборных помидоров, зелень укропа, бульон из костей или
вода - 1 л, мука - 2 столовые ложки, сметана - 5 столовых ложек,
сахар, соль и перец по вкусу.
Говядину и свинину нарезать Маленькими кусочками и пропустить
через мясорубку. Мелко нарезанный лук спассеровать в разогретом
на сковороде масле, положить мясной фарш и жарить на слабом огне
около 30 минут, после чего остудить и вновь пропустить через
мясорубку. У помидоров срезать верхушку, вынуть сердцевину,
перевернуть отверстием вниз и дать стечь. Приготовленные таким
образом помидоры наполнить фаршем, заправленным солью, перцем и
измельченным укропом, и уложить в смазанный маслом сотейник
верхушками вниз. Поставить сотейник в горячую духовку на 20
минут, затем вынуть и держать в теплом месте.
Спассеровать муку, положить нарезанные ломтиками коренья и жарить
пока зарумянятся. Влить мясной бульон или теплую воду, размешать,
добавить вынутую из помидоров мякоть, сахар и варить 30 минут.
Готовый соус процедить на фаршированные помидоры и уварить в
духовке. Подавать с зеленью укропа и свежей сметаной.

Случайные рецепты:

Свекольник
Соус-майонез с белым соусом
Ананасовая приправа (ананас ки чатни)
Пирог куриный-2
Сырой джем из черной смородины