Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Колбаса "Розы"

Колбаса "Розы"

Свинина (не очень жирная) - 1, 250 г, мякоть телятины - 250 г,
селитра-1 г, соль-25 г, молотый перец-2 г, красный молотый перец
(сладкий или острый, по вкусу)-2 г, душистый перец - 5 горошин,
чеснок - 10 зубков, чабер - 5 г, свиные кишки.
Тщательно промыть свиные кишки и оставить их в холодной воде.
Свинину, очищенную от пленок и сухожилий, нарезать маленькими
кубиками, смешать с солью и селитрой, сложить в фаянсовую миску и
держать в холодном месте 1 -2 дня. Телятину пропустить через
мясорубку с мелким ситом и держать в холодном месте 24 часа.
Смешать нарезанную свинину с фаршем из телятины, добавить молотый
черный и душистый перец, чабер, растертый чеснок и наполнить
кишки. Приготовленную колбасу подвесить на несколько часов в
хорошо проветриваемом и холодном помещении, потом коптить на
холодном дыму в течение 2-х дней.
Жарить на решетке над раскаленными углями и подавать с любым
гарниром, по желанию.

Случайные рецепты:

Лодочки из бананов (Гавайские острова)
Тирольский грестль по-крестьянски
Конфеты (золотая нива)
Напитки из черники
Свинские колобки