Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Паштет из куриных окорочков

Паштет из куриных окорочков

Подготовить 2-3 куриных окорочка, снять кожу с жиром и отварить
до мягкости в небольшом количестве подсоленной воды. В процессе
варки добавить в бульон коренья по вкусу и лавровый лист. Из
готовых окорочков удалить косточки, мясо охладить. Сварить
вкрутую 4-5 яиц, очистить. Отварить в кожуре 3-4 средних
картофелины, охладить и очистить. Среднюю луковицу, не очищая,
запечь в духовке до полуготовности, затем очистить и нарезать на
4 части. Из снятых с окорочков жировых прослоек приготовить
шкварки. Все подготовленные продукты (мясо, коренья, яйца,
картофель, лук, шкварки) дважды пропустить через мясорубку.
Добавить вытопленный при приготовлении шкварок куриный жир, влить
2-3 ложки бульона, посолить, поперчить. Паштетную массу тщательно
перемешать, выложить в специальную форму или уложить на смазанный
маслом лист, хорошо обровнять края, придав любую форму, смазать
поверхность паштета растительным маслом и зарумянить 3-5 минут в
сильно нагретой духовке - гриль. Затем охладить, переложить на
блюдо и оформить поверхность паштета украшениями из растертого
добела сливочного масла.

Случайные рецепты:

Кофе "Натали"
Блинчики бисквитные
Картофельные шарики
Помидоры фаршированные по-туркменски (кухня: Туркменская)
Руйбе ("Ледяное сасими")