Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Хлеб Российский и батончики Российские

Хлеб Российский и батончики Российские

Хлеб Российский - подовое изделие круглой формы, на поверхности
которого образуются в процессе расстойки и выпечки некрупные
трещины и надрывы. Батончики имеют продолговатую форму с
округлёнными или острыми концами и надрезами по поверхности.
Масса одного хлеба 1, 0 кг и 0, 5 кг, масса одного батончика 0, 2
кг.
Диаметр хлеба Российского массой 1, 0 кг 23-26 см, длина
батончиков Российских 18-21 см, ширина 9-11 см.
Рецептурой установлено следующее соотношение частей сырья по
массе :
Мука пшеничная 1 сорт 100, 0
Дрожжи прессованные 2, 0
Соль 1, 5
Сахар 8, 0
Масло растительное 0, 05
Продолжительность расстойки хлеба Российского 45-50 мин.,
батончиков Российских 25-30 мин. Расстойка должна быть полная.
Заготовки батончиков Российских перед посадкой в печь надрезают.
При посадке в печь хлеб и батончики опрыскивают водой и выпекают
в увлажненной пекарной камере при температуре 200-210°С.
Продолжительность выпечки хлеба 33-35 мин., батончиков 20-22 мин.

Случайные рецепты:

Рыба в желе
Долма
Чапфайня (кухня: испанская)
Творожный десерт с лимоном
Болгарский салат с картофелем