Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Колбаса из печени домашняя

Колбаса из печени домашняя

Печень - 1 кг, шпика - 1 кг, мякоть любого мяса - 1 кг, соль и
пряности по вкусу.
Печень варят в воде, добавив 2 головки лука, нарезанного
дольками, несколько горошин черного перца и лавровый лист. Когда
вода закипит, печень вынимают и нарезают маленькими кусочками,
также кусочками режут шпик и мякоть мяса. Массу солят, по желанию
добавляют черный или душистый молотый перец, перемешивают,
наполняют толстые свиные кишки, завязывают концы шпагатом,
поверхность оболочки накалывают. Варят колбасу в той же воде, где
варилась печень, прижав гнетом (тарелкой), чтобы не всплывала.
Варят, пока оболочка не станет мягкой. Сваренную колбасу вытирают
от бульона, прилипшей пены и жира. Колбасу охлаждают и хранят в
холодильнике до 4-5 дней.

Случайные рецепты:

Шашлык по - кавказки
Ножки свиные с горохом
Пирог с грибами и кашей
Коктейль "Морковно-сметанный"