Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Черничный сироп

Черничный сироп

На 1 кг черники - 1,5 кг сахара и 3 - 4 г лимонной кислоты

На 1 л сока - 1,5 кг сахара и 5 г лимонной кислоты
Первый способ
Чернику перебирают, разминают и в большой банке пересыпают
слоями сахара. Банку завязывают и оставляют в прохладном месте
на 2 - 3 дня; периодически ее перемешивают. Не является
недостатком, если черника начнет бродить. Сок профильтровывают
через полотняный мешок, подвешенный на жердях. К чистому соку
добавляют лимонную кислоту и быстро разогревают до 85С. Его
немедленно разливают по сухим, горячим бутылкам, закрывают
вываренными пробковыми затычками и укладывают или устанавливают
вверх дном.
Из черники, оставшейся после фильтрования, можно приготовить
варенье, джем или повидло.
Второй способ
Чернику раздавливают и оставляют немного полежать. Затем ее
отжимают. Сок отмеряют, добавляют отвешенный сахар и лимонную
кислоту и при постоянном помешивании разогревают до 85С. Сироп
быстро разливают по сухим, горячим бутылкам, их немедленно
закрывают вываренными пробковыми затычками и переворачивают
вверх дном, чтобы воздух в бутылках и пробки тоже
простерилизовались, и накрывают платком.

Случайные рецепты:

Салат (супер)
Каракатица жареная с ростками бамбука
Мясо по-чешски
Салаты (сырный) и (колбасный)
Стейк (Бифштекс в яйце)