Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Огурцы крепко соленые

Огурцы крепко соленые

Для соления огурцов всего лучше брать небольшие бочонки.
Предназначенные для соления бочонки предварительно надо хорошо
выпарить с укропом, эстрагоном, чабером и листьями черной
смородины, наблюдая при этом, чтобы бочонки были крепкие и не
текли. Вынув у бочонка одно дно, другое выстилают пахучими
травами, кладут для крепости очищенные кусочки хрена, а для
запаха кто любит чесноку; дубовый же лист, как это обыкновенно
принято, класть мы не советуем, т. к. по наблюдению нашему от
него огурцы скоро темнеют и плесневеют. Укладывать огурцы надо
рядами, плотно друг к другу, каждый ряд перекладывать укропом,
эстрагоном и листьями черной смородины. Когда бочонок будет
полон, сверху покрыть еще теми же травами и заколотить бочонок,
через втулку налить кипящий рассол из воды и соли, причем на
меру (2,5 ведра) огурцов берут 200 г соли. Хранить в прохладном
месте или на льду.

Случайные рецепты:

Пельмени "Амур" (в горшочках)
Соус ткемали (готовый)
Филе из кур жареное с орехами
Апельсинный напиток
Яблоки натуральные