Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Заливной язык

Заливной язык

Свежий язык, сваренный, охлажденный, нарезанный тонкими кусками,
залить так же, как осетрину. Желе приготовить на бульоне,
полученном при варке при варке языка, причем необходимо с бульо-
на
снять жир. Куски языка до заливки нужно украсить ломтиками
вареного яйца, свежего огурца, корнишонов, листиками петрушки.
Залитые куски вырезать, обводя каждый кусок концом ножа, уложить
красиво на блюдо и гарнировать с одной или с двух сторон салатом
из белой и краснокочанной капусты, кружками помидоров и свежего
огурца, маринованными вишнями, сливами, виноградом; украсить
зеленым салатом и зеленью петрушки. Отдельно подать соус
`Острый`, майонез, соус из сметаны с хреном или хрен с уксусом.
Таким же способом приготовляют заливную ветчину (нежирную).
На 1 язык (около 1 кг) - 20-25 г желатина (на 21/2 - 3 стакана
желе), по 1 шт. кореньев и головку лука.

Случайные рецепты:

Сябу-сябу
Салат свекольный с чесноком
Хаши (Густой суп)
Золотые слитки
Смоква из клубники