Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Суп-пюре из рыбы и раков

Суп-пюре из рыбы и раков

Филе рыбы - 70 г, масло сливочное - 10 г, мука - 15 г,
бульон рыбный - 350 г, сельдерей - 5 г, яйца (Желтки) - 1/5
шт., молоко - 100 г, масло раковое - 15 г, раки - 1 шт.,
печенка рыбы - 30 г или кнели - 50 г.
Филе рыбы (Судака, карпа, кеты и др.) припустить. В белый
соус, приготовленный на рыбном бульоне (Уха), добавить
припущенную рыбу, веточку сельдерея и варить 10-15 минут
при слабом кипении. Рыбу протереть вместе с соусом, вновь
довести до кипения, добавить бульон для придания
необходимой консистенции. Заправить суп смесью из яичных
желтков и молока и раковым маслом.
В качестве гарнира в тарелку положить очищенные
нарезанные раковые шейки и клешни, кусочки вареной
печенки карпа, налима или судака или готовые кнели из рыбы.

Случайные рецепты:

Чемква (кухня: грузинская)
Карп по-австрийски
Первый способ
Пицца с яйцами и ветчиной
Кулики.