Как приготовить вкусно Список рецептов по алфавиту А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я Антрекот (entrecote) - второе блюдо. Готовят из говядины. Информация из `Кулинарного словаря` В.В. Похлебкина: АНТРЕКОТ (от фр. entre - между, и cote - ребро). В классической французской кухне так назывался кусок воловьего мяса, срезанный между ребрами и хребтом. Тот же кусок мяса у коровы, быка, теленка - носил название медалье, так как напоми- нал собой крупную округлую медаль. В наши дни антрекотом стали называть любой кусок мяса без костей (говядина) толщиной в 1-1,5 см и величиной с ладонь. Случайные рецепты: Окрошка сборная мясная Яблочный крем Тушеная курица с фаршем из каштанов, грецких орехов, печёнки, Струдели с маком. Повидло из рябины.