Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Баклажанная запеканка с мясом

Баклажанная запеканка с мясом

Баклажаны-1, 250кг, мякоть свинины-350 г, мякоть говядины-350 г,
репчатый лук-250 г, сыр-50 г, мука-30 г, томатная паста - 50 г,
мясной бульон - 1 стакан, помидоры - 300 г, сливочное масло -
200
г, панировочные сухари - 1 столовая ложка, соль и перец по вку-
су.
Баклажаны вымыть, очистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками,
посолить и дать стечь, обвалять в муке и обжарить в сливочном
масле.
Выложить дно и стенки смазанного маслом и посыпанного сухарями
круглого сотейника (или кастрюли) самыми длинными ломтиками
баклажанов (от середины дна сотейника к его краю).
Спассировать мелко нарезанный лук, положить в него пропущенное
через мясорубку с мелким ситом мясо и варить еще 10 минут.
Добавить.
ложку муки, томатную пасту, очищенные от кожицы и семян
помидоры,.
влить стакан бульона и уварить. В сотейник с баклажанами слоями
выложить поджаренное мясо и баклажаны, каждый слой посыпать
тертым сыром. Загнуть длинные ломтики баклажан к середине
сотейника так, чтобы все содержимое приняло форму торта, и
поставить его в духовку.
Подавать в горячем виде, со сметаной, помидорным соусом или
только с тертым сыром.

Случайные рецепты:

Борщ с редькой
Морковь с кабачком
Маяк
Бразильский салат с омарами
Приправа из спелых помидор