Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе

Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе

1 кг рыбы, 150 г. масла, 100 г муки, 40 г сухих белых грибов, 1
1/4 стакана сливок 1 1/2 стакана рыбного бульона, 2 яйца, 1 1/2
стакана тертого черствого хлеба.
Рыбу нарезать одинаковыми ломтиками толщиной в палец,
положить на глубокую сковороду в один ряд, подлить 1/2 стакана
бульона,
закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и довести натуральные
котлеты до готовности. Остудить. Густо смазать соусом и
поставить в холодильник, чтобы соус хорошо застыл. Застывшие
котлеты обвалять в тертом белом хлебе и быстро обжарить в
кипящем фритюре (только дать зарумяниться).
Подавать с зеленым горошком.
Приготовление соуса: Грибы отварить в небольшом количестве воды
до мягкости, мелко порубить и потушить в масле (1 чайная ложка).
Растереть муку и масло, разбавить горячим рыбным бульоном,
прибавить сливки и грибы. Варить, помешивая, до тех пор, пока
соус по консистенции не станет похожим на картофельное пюре.
Добавить по вкусу соль или лимонный сок.

Случайные рецепты:

Шашлык из трески в СВЧ
Бульон с рисом
Струдель с яблоками - 2
Артишоки по-гречески (кухня: Греческая)
Торт `Клубника со сливками`