|
Как приготовить вкусно![]() Список рецептов по алфавиту
Сало вареноеКуски сала со шкуркой (еще лучше с прослойкой мяса) помещаем вэмалированную кастрюлю так, чтобы сало по объему занимало 1/3-1/2 часть. Куски сала обильно пересыпаем солью и оставляем под гнетом на сутки (при комнатной температуре). Затем сало заливаем водой, добавляем перец горошком (черный, душистый), лавровый лист (можно добавить сушеной зелени), а также промытой луковой шелухи (как для окраски яиц). Доводим до кипения и кипятим 1 час. Раствор должен быть крепко соленым. Затем сало остывает в том же растворе. Остывшее сало вынимаем из раствора и шпигуем тонкими дольками чеснока со всех сторон. После этого тонкие куски сала можно свернуть в рулет и перевязать ниткой, или сложить два вместе шкуркой наружу. Завернуть сало в фольгу или пергаментную бумагу и положить в морозилку. Случайные рецепты:Компот из рябиныТелятина со стручковой сахарной фасолью Капуста тушеная по-венгерски Запеканка блинная Салат из хлеба |
|
|