Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Суп-крем из шампиньонов

Суп-крем из шампиньонов

400 г свежих шампиньонов; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 500 мл
горячего бульона; 250 мл молока; 50 мл сливок; 3 ст. ложки
пищевого крахмала; зеленый лук; соль; перец
Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Отложить один или два
шампиньона (в зависимости от их размера) в сторону, для
украшения, а остальные шампиньоны мелко нарезать. Мелко
нарезанные лук, чеснок и шампиньоны положить в закрытую миску и
тушить примерно 5 минут при 100%. После этого добавить горячий
бульон, вместе с которым растереть шампиньонную смесь до
получения пюре, и добавить к нему молоко. Все это варить 4-5
минут при 100% в закрытой миске. Пищевой крахмал смешать со
сливками, а затем - с супом. После этого еще раз прокипятить
около 5 минут при 100%. Добавить соль и перец, украсить
нарезанными кусочками свежих шампиньонов и мелко нарезанным
зеленым луком.

Случайные рецепты:

Кофе по-итальянски
Пирожное с малиной
Рассольник с сырными кексами
Салат с морским гребешком