Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Рыбный пирог

Рыбный пирог

Рыбный пирог
Тесто для настоящего рыбного должно быть настоящее дрожжевое.
Всякие слоеные и на соде сюда не подходят, имхо, однозначно.
Лучше делать большой, на весь противень, или на половину, но
тогда в форме (есть такие для пирогов) в них все же лучше, пирог
можно будет сделать высоким. Следующим слоем рис. Много не надо,
так, присыпать только... Он должен быть чуть-чуть отварен, но не
до готовности. Рыбу лучше класть кусочками. Мне так больше
нравится. Если же рыба не благородная, то лучше уж сделать фарш,
и облагораживать его до посинения. Майонезом там, грибами,
вареными яйцами. Хорошая рыба может без всего этого обойтись, и
иногда без этого будет даже лучше. Но обжаренная луковица
обязательна в обоих случаях. Постругать немного сливочного масла,
закрыть тестом (верх должен быть тоньше, чем дно), проколоть
дырочки и в духовку. Первые пол часа духовку лучше не открывать,
потом, когда верх порозовеет, помазать желтком, взбитым с ложкой
подс. масла. И так несколько раз, чтоб верх глянцевым был.
Когда пирог будет готов, разрезать его сразу не надо, пусть под
полотенцем отдышится полчасика.
Svetlana Orel 2:5020/79. 3

Случайные рецепты:

Хлебно-луковый суп заправленный
Закуска `Царская`
Салат из грибов с яйцами и сыром
Рисовая запеканка с морковью
Турлиеттер (Мясная закуска)