Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Коричневый соус "Шофруа"

Коричневый соус "Шофруа"

Коричневый соус "Шофруа"
Красный соус (основной) 700 г, отвар шампиньонов 50 г, бульон
куриный концентрированный 100 г, желе мясное 200 г, мадера 30
г, соль по вкусу.
В красный основной соус вливают отвар от шампиньонов и,
помешивая лопаточкой, дают покипеть 15-20 мин. Затем
добавляют сильно концентрированный бульон, мясное желе,
мадеру, соль и, помешивая, варят до получения клейкой массы;
при кипении удаляют пену.
Готовый соус процеживают через частое сито. Используют для
заливных изделий из кур и дичи.

Случайные рецепты:

Абрикосы сушеные по-чешски
Баклажаны - обрезают плодоножки и режут ломтиками вдоль плода
Салат "Экспромт"
Кабачки панированные
Свекольник холодный с рыбой