Как приготовить вкусно Список рецептов по алфавиту А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я Утка в соусе из тамариндов На 4 порции 2 утиные грудинки 8 маленьких или средних луковиц 10 зубчиков чеснока 300 гр готового соуса из тамариндов по-тайски (например от Lobo) Грудинки вымыть и промакнуть. Нарезать на полоски шириной примерно 1-2 cм. Лук и чеснок очистить и нарезать тонкой соломкой. Мясо оюбаривать шкуркой вниз на сковороде при сильном огне до тех пор, пока не выйдет почти весь жир и шкурка не станет ярко-коричневой. На это уйдет минимум 10 минут. Затем убавить огонь, перевернуть мясо и жарить с другой стороны до такого же цвета. Снять утку со сквороды и вычерпать жир, оставив примерно одну столовую ложку. Обжарить в остатках жира лук и чеснок. Добавить соус из тамариндов и подогреть. Снова пложить мясо на сковороду в соус и возможно приправить солью и перцем. Если готового соуса из тамариндов нет, его можно приготовить самим: 1. Приготовить утку как описано в пунктах 1-3. 2. 1 ст.л. тамариндов смешать с 4 ст.л. пальмового сахара или коричневого сахара и 3 ст.л. рыбного соуса и проварить в кастрюле 2 минуты. 3. Нарезать соломкой 15 зубчиков чеснока и 5 луковиц и обжарить их в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде в растительном масле. Добавить соус из тамариндови подогреть. Затем добавить кусочки утиной грудинки. Случайные рецепты: Малина к чаю Лимонное желе Тесто готовится из печеночного фарша. На горячей сковороде Бискуитс алберт. Куриные окорочка с желтым рисом