Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Желе из вишни

Желе из вишни

Для приготовления желе рекомендуются сорта вишни с сочной
мякотью и сильным ароматом.
Вполне созревшие плоды вишни моют сильной струей воды, удаляют
плодоножки и раздавливают пестиком в глубокой посуде.
Раздавленную вишню заливают водой (на 2кг плодов - 300г воды) и
варят 5-6 мин для выделения сока. Затем полученную массу
осторожно процеживают через несколько слоев марли или ткань, не
прижимая ягод, чтобы получить сок, свободный от мякоти.
Полученный сок уваривают в алюминиевом или эмалированном тазу на
сильном огне, непрерывно помешивая его и снимая пену. Когда вода
выпарится наполовину, добавляют сахар (на 1л полученного сока -
700г сахара).
Варку продолжают еще 5-10 мин. Затем добавляют 3-4г пектина,
растворенного в воде, и варят смесь до необходимой густоты. В
самом конце варки в желе добавляют 1 чайную ложку (2-3г) винной
кислоты.
Готовое желе в горячем виде разливают в банки, в которых оно
остывает и желирует. Банки закрывают крышками или пергаментной
бумагой и обвязывают шпагатом.

Случайные рецепты:

Клецки из булочки (Венгерская кухня)
Маринованная черника
Шарлотка "New"
Суп овощной с кукурузой
Консервы из клубники