Как приготовить вкусно

Как приготовить вкусно

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Как приготовить - Уха черноморская

Уха черноморская

Желательно использовать рыбу нескольких видов. 1.5 кг
любой рыбы (кефаль, бычки, судак, глосса, камбала и
др.), 2 л. Воды, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень
петрушки, 3 - 4 картофелины, 2 ст. Ложки манки или
пшена, 2 сладких перца, 3 небольших помидора, зелень,
соль и специи (лавровый лист, черный перец горошком и
молотый, зерна кориандра, душистый перец) по вкусу.
Рыбу потрошат, моют и нарезают кусками (если она
крупная). Если рыба мелкая, то ее потрошат и кладут
целиком. Из головы крупной рыбы обязательно следует
удалить глаза и жабры, а также по совету наших бабушек -
небольшую хрящевидную косточку в основании черепа,
которая придает горечь сваренной ухе. В подсоленный
кипяток опустить картофель, нарезанный кубиками, манку
или пшено, коренья очистить и нарезать кружочками, мелко
нарезать луковицу, все опустить в кастрюлю. Варить 10 -
15 мин. До полуготовности картофеля на умеренном огне,
добавить пряности и продолжать варить еще 10 мин., А
затем опустить куски рыбы или мелкую рыбу целиком.
Положить в уху нарезанные ломтиками перцы и нарезанные
крестообразно с одной стороны помидоры. Варить 10 - 15
мин. На умеренном огне. За минуту до готовности
заправить мелко рубленной зеленью и солью при
необходимости. Дать ухе настояться.

Случайные рецепты:

Суп-пюре из черники
Полезная информация по приготовлению самогона
Маринованный сладкий красный перец
Крестьянский борщ
Бульон с лапшой или вермишелью